7x traditioneel en modern uit eten in Sevilla

“Gek op lekker eten tijdens een stedentrip? Dan kun je in het Spaanse Sevilla je hart ophalen aan de heerlijke gerechten die op verschillende leuke plekken worden geserveerd. Vooral tapas pronken op veel menukaarten, maar nergens vind je deze heerlijke hapjes op zoveel verschillende manieren op je bordje geserveerd. Bezoek deze 7 traditionele en moderne restaurants en verwen je smaakpapillen.

### El Pintón

Als je een zwak hebt voor restaurants met een wow-factor, dan val je als een blok voor El Pintón. Van de entree tot het bestek; hier is aan alles gedacht om óók je ogen de kost te geven. Vraag of je in de oude eetkamer mag zitten, want die is het allermooist. Handgemaakte tegels uit Sevilla op de vloer en de muur worden hier moeiteloos gecombineerd met strak design. Alles op de menukaart is traditioneel met een hedendaagse twist en wordt prachtig geserveerd.

Calle Francos 42
Foto: Nathalie Paak

### Mercado Barranco

Tegenwoordig is een van de leukste dingen om te doen tijdens een stedentrip het bezoeken van een foodhall. Ook Sevilla heeft er nu één: Mercado Barranco. Een moderne overdekte markthal (met zeer welkome airconditioning voor de gloeiendhete dagen) waar je lekker kunt rondstruinen en van alles kunt proeven bij 20 verschillende kraampjes. Vrijwel alles wordt ter plekke gemaakt van ingrediënten uit de regio. Leuk om te weten: het originele pand is ontworpen door de Franse architect Gustave Eiffel.

Calle Arjona (geen huisnummer, maar je kunt het grote pand niet missen)
Foto: Nathalie Paak

### El Rinconcillo

De tapasbar der tapasbars. El Rinconcillo is namelijk de alleroudste tapasbar van heel Sevilla! Dit maakt een bezoek aan El Rinconcillo een belevenis op zich, want het lijkt alsof de tijd hier heeft stilgestaan. Bijvoorbeeld als je kijkt naar het klassieke beschilderde plafond en de eeuwenoude wijnrekken achter de bar. Hier eet je omringd door locals van wie hun families al sinds 1670 hier samenkomen om de laatste nieuwtjes door te nemen, terwijl ze smullen van het lekkers uit de keuken. Bijzonder!

Calle Gerona 40
Foto: Nathalie Paak

### Bar La Catedral

Gelegen in een gezellig zijstraatje van het boegbeeld van Sevilla: de imposante kathedraal Catedral de Santa María de la Sede. Bar La Catedral is een echt authentiek Spaans restaurant met grote stierenkoppen aan de muur, donkere meubels en een gezellige huiskamerachtige sfeer. De menukaart is wel van nu en dat proef je. Dagverse salades, allerlei tapas en lekkere paella om je vingers bij af te likken. En dat, als je op het terras zit, met uitzicht op de kathedraal. Op en top vakantie!

Calle Mateos Gago 5
Foto: Nathalie Paak

### Clorofila

Clorofila is een restaurant dat met trots traditionele tapas serveert, maar dan wel in een trendy ambiance. Je kunt onder andere plaatsnemen op een plofbank, hippe barkruk of een aaibare designstoel, omringd door grote planten die zelfs terugkomen als print in het behang, waardoor je je in een exotische tuin waant. Alles wat uit de keuken komt, wordt met aandacht gemaakt. Je hebt keus uit veel verschillende (vegetarische) tapas die worden geserveerd op mooie, moderne borden en schalen. Een (oog)snoepadresje.

Calle Santander 15
Foto: Nathalie Paak

### Bar Agustin & Company

Gezelligheid kent hier geen tijd. De hele dag door kun je bij Bar Agustin & Company naar binnen lopen voor huisgemaakte gerechten of een ijskoude sangria. In het interieur worden originele Spaanse accenten stijlvol gemixt met moderne elementen. Van hammen aan de bar tot hippe industriële lampen. Terwijl je geniet van allerlei lekkere tapas (sla de knoflookgarnalen, gegrilde geitenkaas met mango en varkensvlees in whisky niet over) kun je fijn naar de mensen kijken die door het sfeervolle straatje flaneren.

Calle Álvarez Quintero 3
Foto: Nathalie Paak

### Café & Tapas

De uitstraling van een hipster-tentje, met stoelen van stoer staal en grote moderne lampen. Café & Tapas is daardoor een opvallende verschijning tussen de vele traditionele tapasbars die Sevilla rijk is. Overdag is vooral de lange leestafel gewild als plek om even bij te komen of je laptop open te klappen, terwijl je smakelijke tapas eet. In de avond verandert dit tentje in hartje stad langzaamaan in een café. Even geen zin in tapas? De pasta’s die ze hier serveren zijn ook erg populair.

Calle Albareda 8
Foto: Nathalie Paak“