De dag begint in het prachtige natuurreservaat Armstrong Redwoods State met een wandeling tussen bomen die 90 meter hoog in de lucht zweven. Dit is een ongeëvenaarde kans om bomen te ervaren die al 1500 jaar bestaan. We kiezen er bewust voor om NIET naar het bekendere Muir Woods te gaan, dat overspoeld wordt door drukte en onze gasten verhindert ten volle te genieten van de majesteit van de Redwoods. In plaats daarvan gaan we naar Armstrong Woods, waar oudere en hogere bomen staan, en veel minder drukte.

Vervolgens gaan we verder naar de wijnmakerij en culinaire tuin van Kendall-Jackson, waar de culinaire beweging van boer tot bord in volle bloei is terwijl we door de tuinen toeren die de bron van groenten zijn voor de meest prestigieuze restaurants van Californië.

Zodra we het ongelooflijke aanbod van de culinaire tuin hebben gezien, zullen de bekroonde chef-koks van Kendall Jackson een vijfgangenlunch bereiden, gecombineerd met enkele van de beste aanbiedingen van de wijnmakerij. Het menu verandert met de seizoenen, afhankelijk van het meest verse aanbod uit de tuin.