{"id":10673,"date":"2015-07-30T01:51:00","date_gmt":"2015-07-30T01:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.nl.sandwave.dev\/stories\/?p=10673"},"modified":"2021-09-01T22:19:32","modified_gmt":"2021-09-01T22:19:32","slug":"5x-typische-gerechten-uit-sicilie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/","title":{"rendered":"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb"},"content":{"rendered":"

“Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van de befaamde cannoli<\/em> tot pasta met sardientjes en gefrituurde risottoballetjes. De lijst is eindeloos, maar deze vijf Siciliaanse gerechten moet je in ieder geval geproefd hebben. Buon<\/em> appetito<\/em>!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

### Arancini: gefrituurde sinaasappeltjes<\/p>\n

Wanneer je zin hebt in een snelle snack kan ik je de arancini<\/em> aanraden, letterlijk vertaald sinaasappeltjes. Deze gefrituurde<\/strong> risottoballetjes<\/strong> worden meestal gevuld met rag\u00f9 en mozzarella, maar je vindt talloze lokale varianten zoals con burro<\/em> (bechamelsaus), con<\/em> funghi<\/em> (paddenstoelen) of con melanzane<\/em> (aubergine). Traditioneel werden de arancini in Palermo en Trapani gegeten tijdens het feest van Santa Lucia, 13 december, maar tegenwoordig vind je ze in iedere Siciliaanse<\/strong> bar<\/strong>.<\/p>\n

_Foto<\/a>: stu_spivack<\/a>, CC BY-SA 2.0<\/a>_<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

### Een broodje ijs?<\/p>\n

Een reis naar Itali\u00eb is niet compleet zonder gelato<\/em>, een heerlijk<\/strong> ijsje<\/strong>. Op Sicili\u00eb kan je genieten van de wel heel bijzondere brioche con gelato<\/em>. De brioche, een zoet<\/strong> broodje<\/strong>, is gevuld met ijs dat is bereid met vers fruit, pistachenootjes of chocolade. Een echte aanrader is de sette<\/em> veli<\/em>, ijs met zeven lagen van diverse soorten chocola<\/strong>.<\/p>\n

Foto<\/a>: hirotomo t<\/a>, CC BY-SA 2.0<\/a><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

### Knapperige cannoli<\/p>\n

Een typisch Siciliaanse specialiteit zijn de cannoli<\/em>: knapperige<\/strong> koekrolletjes<\/strong> die zijn gevuld met zoete ricotta, gemaakt van schapenmelk. Traditioneel at men de cannoli<\/em> alleen tijdens carnaval, maar het zoete<\/strong> gerechtje<\/strong> is tegenwoordig zo geliefd dat je het iedere dag kan eten. Toch vind je in ieder dorp weer net een ander<\/strong> recept<\/strong>; gevuld met vanillecr\u00e8me of chocoladeroom en gedecoreerd met stukjes chocolade, pistachenoten of gekonfijte vruchten.<\/p>\n

Foto<\/a>: jeffreyw<\/a>, CC BY 2.0<\/a><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

### Caponata om je vingers bij af te likken<\/p>\n

Koud geserveerd als antipasto<\/em>, een voorgerecht, is de zoetzure Caponata<\/em> een gerecht om je vingers bij af te likken. Gefrituurde<\/strong> groenten<\/strong> als aubergine en paprika worden gemengd met olijven, kappertjes, azijn en selderij. Maar zoveel dorpen als Sicili\u00eb telt, zoveel recepten zijn er ook. Oorspronkelijk was de Caponata<\/em> een visgerecht<\/strong> dat werd geserveerd in de herbergen van de Siciliaanse havensteden, dus misschien proef jij liever de variant met inktvis?<\/p>\n

Foto<\/a>: Hungry Dudes<\/a>, CC BY 2.0<\/a><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

### Pasta con le sarde<\/p>\n

Geen Italiaanse<\/strong> maaltijd<\/strong> zonder pasta. En aangezien op Sicili\u00eb de beste verse vis te krijgen is mag de Pasta con le sarde<\/em> niet ontbreken. Deze pasta met verse sardientjes en venkel is een van de meest bekende gerechten op Sicili\u00eb. Liefhebbers van dit pastagerecht<\/strong> vinden misschien ook de Sarde a beccafico<\/em> overheerlijk; deze traditionele<\/strong> lekkernij<\/strong> uit Palermo bestaat uit gebakken sardines die zijn gevuld met pijnboompitten, kaneel, druiven, rozijnen en ansjovis.<\/p>\n

Foto<\/a>: ayustety<\/a>, CC BY-SA 2.0<\/a><\/em>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[36],"authors":[],"class_list":["post-10673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\n5x typische gerechten uit Sicili\u00eb | Explore met Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Expedia.nl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-07-30T01:51:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-01T22:19:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/175000\/175290-share-image.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Expedia Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Expedia Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/\",\"name\":\"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb | Explore met Expedia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175290-share-image.jpg\",\"datePublished\":\"2015-07-30T01:51:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-01T22:19:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\"},\"description\":\"Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175290-share-image.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175290-share-image.jpg\",\"width\":1024,\"height\":330},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Explore\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eten en drinken\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/food-wine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/\",\"name\":\"Expedia.nl\",\"description\":\"Je reis begint hier\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\",\"name\":\"Expedia Team\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Expedia Team\"},\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/author\/expedia-team\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb | Explore met Expedia","description":"Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb","og_description":"Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van...","og_url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/","og_site_name":"Expedia.nl","article_published_time":"2015-07-30T01:51:00+00:00","article_modified_time":"2021-09-01T22:19:32+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/175000\/175290-share-image.jpg"}],"author":"Expedia Team","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Expedia Team","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/","name":"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb | Explore met Expedia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175290-share-image.jpg","datePublished":"2015-07-30T01:51:00+00:00","dateModified":"2021-09-01T22:19:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389"},"description":"Houd je van goed eten, dan ben je in Sicili\u00eb op de juiste plek. Ieder deel van het eiland, ieder stadje en ieder dorp, heeft zo zijn eigen specialiteiten. Van...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175290-share-image.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175290-share-image.jpg","width":1024,"height":330},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/5x-typische-gerechten-uit-sicilie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Explore","item":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eten en drinken","item":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/food-wine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"5x typische gerechten uit Sicili\u00eb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/","name":"Expedia.nl","description":"Je reis begint hier","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389","name":"Expedia Team","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","caption":"Expedia Team"},"url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/author\/expedia-team\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10673"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10673"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13228,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10673\/revisions\/13228"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10673"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=10673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}