{"id":5664,"date":"2017-08-31T05:34:00","date_gmt":"2017-08-31T05:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.nl.sandwave.dev\/stories\/?p=5664"},"modified":"2021-09-01T22:03:59","modified_gmt":"2021-09-01T22:03:59","slug":"gastronomische-trip-naar-san-sebastian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/","title":{"rendered":"Gastronomische trip naar San Sebastian"},"content":{"rendered":"

“Door de traditionele keuken en de streekproducten loopt je bij de gedachte aan San Sebastian het water al in de mond!<\/strong> Met meer Michelinsterren per inwoner dan welke andere stad dan ook, is San Sebastian zonder meer een ideale bestemming voor fijnproevers, en een waar paradijs voor liefhebbers van de Baskische gastronomie!<\/strong><\/p>\n

Dag 1
—–<\/p>\n

### In San Sebastian worden je zintuigen wakker<\/p>\n

De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude<\/strong> stad<\/strong>. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San Sebastian! Na een bezoek aan de basiliek<\/strong> Santa-Maria<\/strong> en een stop op het Plaza de la Constituci\u00f3n, ruiken jullie de aanlokkelijke geuren die ontsnappen uit de tapasbars<\/strong> van de wijk. Deze vind je op elke hoek van de straat en maken je smaakpapillen alvast wakker.<\/p>\n

‘Ir de pintxos<\/em>‘ (een rondje tapas) is in San Sebastian een culturele<\/strong> en<\/strong> sociale<\/strong> aangelegenheid<\/strong>. Ontdek zelf alles over dit leuke gebruik dat een mix is van ontmoetingen en het proeven van tongstrelende gerechtjes.<\/p>\n

### De tapasbars in Baskenland<\/p>\n

De pintxos<\/em>, zoals ze in het Baskisch heten, zijn smakelijke<\/strong> voorafjes<\/strong>. Aanvankelijk waren het stukjes brood met kaas, vleeswaren of iets anders. Maar tegenwoordig vind je ze in alle soorten en maten en sommige tapas zijn bijna haute cuisine.<\/p>\n

In San Sebastian heeft elke bar zijn eigen specialiteit. La<\/strong> Vi\u00f1a<\/strong> bijvoorbeeld is vermaard om de canutillos de queso y anchoa<\/em>, hoorntjes gevuld met kaascr\u00e8me en ansjovis, die in je mond smelten. Een stukje verderop, bij Haizea<\/strong>, is er zo’n enorme keuze uit pinxtos, dat je soms niet weet wat je moet kiezen. Advies nodig? De bricks de bacalao<\/em>, hapjes met kabeljauw, worden zelfs in de belangrijkste lokale restaurants geserveerd. Eet smakelijk!<\/p>\n

### Schelpen en schaaldieren<\/p>\n

Verzadigd en klaar om verder te gaan? Maak dan een wandeling over het strand van Concha<\/strong> en laat je verleiden tot een korte<\/strong> si\u00ebsta<\/strong> om bij te komen van het eten. Uitzicht op zee, het zachte geruis van de golven; de middag is om voor je het weet…<\/p>\n

‘s Avonds kun je de eerste dag in San Sebastian niet beter afsluiten dan met een lekker diner<\/strong> aan<\/strong> zee<\/strong>. Ten westen van de baai van Concha kun je bij het sterrenrestaurant<\/strong> Akelarre<\/strong> genieten van verse producten in een romantische omgeving. Liefhebbers van zeevruchten zullen smullen van Baskische specialiteiten van de grill.<\/p>\n

\n

\"spain-san-sebastian-gastronomy-1.jpg\"

Concha Strand – Foto Credit: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Dag 2
—–<\/p>\n

### Bezienswaardigheden op de markt la Bretxa<\/p>\n

De Baskische gastronomie is zo rijk door het traditionele \u00e9n innovatieve vakmanschap van de chef-koks, maar ook door de versheid van de producten.<\/p>\n

Als je een indruk wilt krijgen van de heerlijkheden van Baskische bodem, ga dan naar de markt! Op de mercado de la Bretxa<\/em> kom je, als je langs de kleurige uitgestalde waren loopt, de beste chef-koks van San Sebastien tegen. Ze komen hier om fruit, groenten, vleeswaren, vis en kaas uit de streek inslaan. Koop een stukje Idiazabal<\/em>, een kaas van schapenmelk, voor de lekkere trek!<\/p>\n

### Shoppen en ontspannen in Baskenland<\/p>\n

Geniet de laatste middag van een rondje langs de winkels van San Sebastian. Op zoek naar cadeautjes of souvenirs om mee te nemen? Er is keus genoeg! Als je door de smalle straatjes loopt, vind je galeries met kunst van lokale kunstenaars en kruidenierswinkels met producten van Baskische ambachtslieden. Goede adresjes voor lekkernijen om mee naar huis te nemen, zoals pantxineta<\/em> (gebak van bladerdeeg met amandelen), of een fles wijn uit Baskenland.<\/p>\n

De delicatessenwinkel Aitor Lasa Gaztategia<\/strong> wordt zeer gewaardeerd door liefhebbers van de Baskische gastronomie. Deze winkel heeft een enorm aanbod van traditionele producten van uitstekende kwaliteit. Ze verkopen wilde paddenstoelen, maar ook jam van appels en kweeperen. En het water loopt je alweer in de mond…<\/p>\n

\n

\"spain-san-sebastian-gastronomy-2.jpg\"

Panchineta – Foto Credit<\/a>: M a n u e l<\/a>, CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### “Cocinar es un acto de amor”, Mart\u00edn Berasategui<\/p>\n

“Koken is een daad van liefde” zei de Spaanse chef-kok Mart\u00edn<\/strong> Berasategui<\/strong> in 2006. Deze uit San Sebastian afkomstige kok, heeft grote veranderingen tot stand gebracht in de traditionele Baskische<\/strong> keuken<\/strong>, en heeft zijn sterren gekregen dankzij zijn creativiteit en zijn meesterschap. Hij is tegenwoordig een van de invloedrijkste koks van Spanje.<\/p>\n

### De gastronomische genootschappen van San Sebastian<\/p>\n

San Sebastian is bekend om de gastronomische<\/strong> clubs<\/strong> waar je uitsluitend op uitnodiging lid van kunt worden. De leden komen regelmatig bijeen om samen te koken en te eten. Zij hebben een grote invloed op de culturele activiteiten van San Sebastian.<\/p>\n

### Wist je dat?<\/p>\n

Bestel, om te worden opgenomen door de bewoners van de stad tijdens je ronde langs de tapasbars<\/strong>, een “txikito<\/em>“, een glaasje jonge witte wijn uit de streek. Of heb je liever bier? Kies dan een “zurito<\/em>“, dan krijg je een glaasje<\/strong> bier<\/strong>, net zo klein als de hapjes die erbij worden geserveerd en die je onmiddellijk verslindt.<\/p>\n

Proost!<\/p>\n

### 4 evenementen die je niet mag missen in San Sebastian<\/p>\n

Januari: Tamborrada<\/strong>; optocht met tamboers waarvan de meeste lid zijn van de gastronomische genootschappen van San Sebastian<\/p>\n

Mei-Juni: groot<\/strong> zeevruchten-feest<\/strong><\/p>\n

Juli: Arroces<\/strong> del<\/strong> Mundo<\/strong> (rijst van de wereld); gastronomie, dans en muziek!<\/p>\n

Augustus: Semana<\/strong> Grande<\/strong>; militair defil\u00e9, muziek, en typisch Baskische gerechten<\/p>\n

### San Sebastian, over gastronomie en in het kort<\/p>\n

Beste tijd om te gaan<\/strong><\/p>\n

Vanwege de zachte temperatuur in Baskenland kun je het beste tussen mei en oktober naar San Sebastian gaan. Maar als je de hordes toeristen wilt ontwijken, ga dan niet in juli en augustus; het is dan wel lekker warm, maar ook veel drukker.<\/p>\n

Vervoer<\/strong><\/p>\n

Je hebt geen auto nodig om San Sebastian te ontdekken. De mooie stad is niet heel groot en je kunt gemakkelijk overal te voet naar toe, of, zonodig gebruikmaken van het netwerk van bussen.<\/p>\n

Vliegen & overnachten<\/strong><\/p>\n

De oude stad is een dynamische en prettig stadsdeel: denk daaraan als je je hotel uitzoekt<\/a>! Als je liever een kamer met zeezicht hebt, kies dan een hotel aan de baai van Concha. Vanuit Nederland kun je rechtstreeks of met een tussenstop naar de luchthaven van Bilbao vliegen<\/a>.<\/p>\n

Eten & drinken<\/strong><\/p>\n

Akelarre<\/strong>: Paseo Padre Orkolaga, 56 – Zeevruchten bereid op de grill, menu’s van \u20ac 110,00 tot \u20ac 170,00 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Izki\u00f1a<\/strong>: Calle Ferm\u00edn Calbet\u00f3n, 4 – Tapas, Baskische specialiteiten, menu’s tussen \u20ac 12,50 en \u20ac 35,00*<\/em><\/p>\n

La<\/strong> Vi\u00f1a<\/strong>: Calle del 31 de Agosto, 3 – Tapas en Baskische specialiteiten, gerechten tussen \u20ac 14 en \u20ac 22*<\/em><\/p>\n

Haizea<\/strong>: Calle Aldamar, 8 – Pintxos (tapas), tussen \u20ac 2,50,- en \u20ac 10,-*<\/em><\/p>\n

*De prijzen dienen als indicatie en kunnen afwijken.<\/em>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[36],"authors":[],"class_list":["post-5664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nGastronomische trip naar San Sebastian<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronomische trip naar San Sebastian\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Expedia.nl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-31T05:34:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-01T22:03:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/176000\/176459-share-image.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Expedia Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Expedia Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/\",\"name\":\"Gastronomische trip naar San Sebastian\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/176459-share-image.jpg\",\"datePublished\":\"2017-08-31T05:34:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-01T22:03:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\"},\"description\":\"De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/176459-share-image.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/176459-share-image.jpg\",\"width\":1024,\"height\":576},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Explore\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eten en drinken\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/food-wine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gastronomische trip naar San Sebastian\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/\",\"name\":\"Expedia.nl\",\"description\":\"Je reis begint hier\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\",\"name\":\"Expedia Team\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Expedia Team\"},\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/author\/expedia-team\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronomische trip naar San Sebastian","description":"De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Gastronomische trip naar San Sebastian","og_description":"De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San...","og_url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/","og_site_name":"Expedia.nl","article_published_time":"2017-08-31T05:34:00+00:00","article_modified_time":"2021-09-01T22:03:59+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/176000\/176459-share-image.jpg"}],"author":"Expedia Team","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Expedia Team","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/","name":"Gastronomische trip naar San Sebastian","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/176459-share-image.jpg","datePublished":"2017-08-31T05:34:00+00:00","dateModified":"2021-09-01T22:03:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389"},"description":"De eerste etappe van jullie reis gaat naar de oude stad. Geniet hier van een uitgebreide verkenningstocht door de levendigste wijk van San...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/176459-share-image.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/176459-share-image.jpg","width":1024,"height":576},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/gastronomische-trip-naar-san-sebastian\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Explore","item":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eten en drinken","item":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/food-wine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gastronomische trip naar San Sebastian"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/","name":"Expedia.nl","description":"Je reis begint hier","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389","name":"Expedia Team","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","caption":"Expedia Team"},"url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/author\/expedia-team\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5664"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13666,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5664\/revisions\/13666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5664"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=5664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}