{"id":7741,"date":"2015-06-17T05:48:00","date_gmt":"2015-06-17T05:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.nl.sandwave.dev\/stories\/?p=7741"},"modified":"2021-09-01T22:11:41","modified_gmt":"2021-09-01T22:11:41","slug":"mallorca-voor-fijnproevers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/","title":{"rendered":"Mallorca voor fijnproevers"},"content":{"rendered":"

“Natuurlijk is Mallorca perfect voor eindeloze strandsessies en je broodnodige portie zon. Maar vergeet niet dat je op het eiland ook je hart kunt ophalen aan lekker eten en drinken. Ontdek de meest sfeervolle restaurants en de heerlijkste hapjes met deze culinaire schatkaart.<\/strong><\/p>\n

EILANDSPECIALITEITEN
——————–<\/p>\n

### Verser dan vers<\/strong><\/p>\n

De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de Mallorquinse<\/strong> keuken<\/strong> komen van het eiland zelf. Veel finca’s<\/strong> (boerderijtjes) produceren op traditionele wijze de lekkerste olijfolie<\/strong>. De valleien van Mallorca, zoals Valle de los Naranjos<\/strong> (Vallei der Sinaasappels) zijn bedekt met citroen- en sinaasappelboomgaarden. Ga je op ontdekkingstocht langs de vele markten<\/strong> op het eiland, dan vind je een keur aan lokale producten en specialiteiten zoals kaas, wijn, ham en de vijgen in Lloret de Vistalegre<\/strong>. Bij de vismarkten<\/strong> (Llotja del Peix) halen restaurants vroeg in de morgen hun buit aan verse sardines, garnalen, scampi’s en zeebaars binnen.<\/p>\n

\n

\"8201613571_7e7e881021_o.jpg\"

Marktkraam met lokale producten. Foto: <\/a> Click-Mallorca.com<\/a> CC BY-SA 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### Rondje tapas<\/strong><\/p>\n

De eilandbewoners geven van generatie op generatie hun geheime tapasrecepten<\/strong> door. Zo heeft vrijwel elk restaurant een eigen variant van croquetas de sardinas<\/em> (sardinekroketjes) op de kaart. Wil je de beroemde sabrasada<\/em> (worst gemaakt van varkensvlees en paprika) proeven, dan mag je Bar Espana<\/strong> (1) in Palma niet overslaan. Steek vanaf Palma het eiland dwars over, voor restaurant Casa Alvaro<\/strong> (2) in Soll\u00e9r: d\u00e9 plek om de beste mojo rojo<\/em> van het eiland te proeven, een pikante rode paprikasaus om je tapas in te dippen. In Felanitx<\/strong> kunnen fijnproevers in restaurant El Castillo del Bosque<\/strong> (3) hun vingers aflikken bij de llom amb col<\/em>: gevulde wijnbladeren.<\/p>\n

### Nog meer lekkers<\/strong><\/p>\n

Voor liefhebbers van vlees is _frit mallorqu_\u00ed<\/em> een aanrader. De Mallorcanen zelf zijn dol op de gefrituurde mix van lam of varken. Het chique Restaurante Ciro’s<\/strong> (4) inPalmanova<\/strong>, met onvergetelijk uitzicht over de zee, serveert een verrukkelijke tumbet mallorquin<\/em>. Deze ratatouille is net als lasagne in laagjes verdeeld. Bij zo’n lokaal gerecht past natuurlijk een typisch plaatselijk drankje. T\u00fanel de Mallorca<\/em> is gemaakt van kruiden (o.a. anijs) die op het eiland groeien. Als zoete lekkernij is ensaimada<\/em> een aanrader: een reuzelbroodje met poedersuiker. Pastisseria Ca’n Miquel<\/strong> (5) in Palma maakt de lekkerste!<\/p>\n

SPAANSE KEUKEN
————–<\/p>\n

### Sterrenstekken<\/strong><\/p>\n

Er zijn maar weinig mensen die het weten, maar op Mallorca<\/strong> bevinden zich op dit moment maar liefst vier restaurants met een Michelinster<\/strong>. Es Fum<\/strong> (8) van chef-kok Rafael S\u00e1nchez is er een van, en wordt wel de culinaire parel van Mallorca genoemd. Het restaurant, dat voornamelijk Spaanse gerechten<\/strong> serveert, is onderdeel van het beroemde The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, waar the rich and famous<\/em> vakantie vieren. Je betaalt er dan ook zomaar rond de honderddertig euro voor een gerecht.<\/p>\n

\n

\"13333947575_ee982eb3d4_o.jpg\"

Mallorquinse sinaasappelen Foto<\/a> Anna & Michal, <\/a> CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### Vlees noch vis<\/strong><\/p>\n

Spanjaarden zijn trots op hun vlees- en visgerechten, maar vega wint de laatste jaren aan terrein. Bij Eco Vegetaria<\/strong> (9) in Palma eet je al voor 7,75 euro een vegetarisch dagmenu<\/strong> met vooraf salade, soep of een sapje, daarna een rijstgerecht en een toetje. Wil je zelf kokkerellen, dan vind je in het winkeltje bij het restaurant ecologische streekproducten<\/strong>. Ook restaurant Temple Natura<\/strong> (10) is een plek waar vegetari\u00ebrs blij van worden. Geniet hier op de schaduwrijke binnenplaats van zelfgemaakte hummus en koude yoghurt-komkommer-risottosoep.<\/p>\n

### Portie exotisch<\/strong><\/p>\n

Even geen zin in de Spaanse keuken? Op Mallorca kun je ook terecht voor een lekkere Hollandse hap<\/strong> of gerechten uit andere landen. Probeer bijvoorbeeld de Kafta Halabiyeh<\/em> (lamsspiesjes met ui en rijst) in het Libanese restaurant Rotana<\/strong> (6). Heb je het warm gekregen van het culinaire schatzoeken, dan zorgt ijssalon Cala d’Ice<\/strong> (7) in Cala D’or voor een zoete verkoeling. Ze serveren er ook goede koffie en cr\u00eapes.<\/p>\n

### \u00a1Hola vega<\/strong><\/p>\n

Over Mallorca<\/strong> waait steeds meer een ecologische en biologische wind. Stephanie Prather<\/strong> is een plant- en voedingsdeskundige die het tot haar persoonlijke missie heeft gemaakt om van het eiland een wereldwijd centrum voor veganisme<\/strong> en wellness te maken. De cursussen van haar Sabor Vegan Culinary Academy<\/strong> zitten meestal al maanden van tevoren vol met studenten uit heel de wereld. Geen wonder, want er wordt lesgegeven door beroemde veganistische koks<\/strong>. Meer informatie over de kookcursussen<\/strong> vind je op sabormallorca<\/a>.<\/p>\n

### Vis op het droge<\/strong><\/p>\n

De vissers van Mallorca<\/strong> gooien hun netten vooral uit ten zuiden van Mallorca. Al op een paar kilometer uit de kust komen daar dieptes van meer dan duizend meter voor: ideaal om een maaltje verse blauwvintonijn<\/strong>, zwaardvis<\/strong> en goudmakreel<\/strong> te vangen. Ben je dol op visspecialiteiten<\/strong> die je de vissers in de middag aan land hebt zien brengen, breng dan een bezoekje aan het romantische vissersdorp Cala Figuera<\/strong> in het zuidoosten. Hier vind je traditionele stenen vissershuisjes tegen de oevers van het fjord dat tjokvol zit metsardines<\/strong>. De lokale tavernes serveren allemaal hun eigen versie van sardientjes op toast<\/strong>, een lokaal voorgerecht.<\/p>\n

### Overnachten<\/strong><\/p>\n

In en rondom Palma<\/a> vind je fijne hotels die typisch Mallorquinse gerechten<\/strong> in hun restaurant serveren. Er zijn zelfs wat luxere hotels<\/a> die wijn uit eigen wijngaard serveren. In en om de stad kun je ook kiezen uit veel lokale tavernes.<\/p>\n

### Top 3<\/strong> culinaire markten<\/strong><\/p>\n

Lloret de Vistalegre<\/strong>: op de markt van dit landbouwstadje vind je producten van de boeren uit de buurt. Specialiteit zijn hier vijgen. Elke maandag van 8.00 tot 13.00 uur.<\/p>\n

Sineu<\/strong>: dit is sinds de 14de eeuw de populairste markt van Mallorca. Ze verkopen er groenten, fruit, olie, kaas, worst, ham, olijven en kruiden. Elke woensdag van 7.00 tot 13.00 uur.<\/p>\n

S\u00f3ller<\/strong>: op de markt in het centrum van S\u00f3ller worden groenten, fruit en bloemen verkocht, maar je vindt er ook heerlijke cakes en traditionele desserts. Elke zaterdag van 8.00 tot 14.00 uur.<\/p>\n

### Contacten<\/strong><\/p>\n

1. Bar Espa\u00f1a<\/strong> Carrer de Can Escursac 12, Palma, +34 971724234
2. Casa alvaro<\/strong> Carrer de Vicari Pastor 17, S\u00f3ller, +34 871709315
3. El Castillo Del Bosque<\/strong> Carretera Felanitx (Porto colom), Felanitx, +34 971824144
4. Restaurante Ciro’s Paseo Mar 3, Palmanova, +34 971681052
5. Pastisser\u00eda Ca\u00b4n Miquel<\/strong> Carrer del General Riera 36, Palma, +34 971206414
6. Restaurante Liban\u00e9s Rotana<\/strong> Carre Sant Mag\u00ed 58, Palma, +34 971286078
7. Cala d’Ice<\/strong> Carrer s’Espardell, Cala D’or, +34 971643787
8. Es Fum<\/strong> Carretera Palma-Andratx 19, Costa d’en Blanes, +34 971629629
9. Restaurante Eco-Vegetaria<\/strong> Carrer Comte de Barcelona 26, Palma, +34 971282562
10. Temple Natura<\/strong> Carrer del Temple 4, Palma, +34 971718688
11. Lloret de Vistalegre<\/strong> Esgl\u00e8sia square, Lloret de Vistalegre
12. Sineu<\/strong> Pla\u00e7a es Mercadal, Sineu
13. S\u00f3ller<\/strong>Gran Via, S\u00f3ller”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7744,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[36],"authors":[],"class_list":["post-7741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nMallorca voor fijnproevers | Explore met Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mallorca voor fijnproevers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Expedia.nl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-06-17T05:48:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-01T22:11:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/175000\/175871-share-image.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Expedia Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Expedia Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/\",\"name\":\"Mallorca voor fijnproevers | Explore met Expedia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175871-share-image.jpg\",\"datePublished\":\"2015-06-17T05:48:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-01T22:11:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\"},\"description\":\"De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175871-share-image.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175871-share-image.jpg\",\"width\":1024,\"height\":514},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Explore\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eten en drinken\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/food-wine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Mallorca voor fijnproevers\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/\",\"name\":\"Expedia.nl\",\"description\":\"Je reis begint hier\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\",\"name\":\"Expedia Team\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Expedia Team\"},\"url\":\"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/author\/expedia-team\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mallorca voor fijnproevers | Explore met Expedia","description":"De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Mallorca voor fijnproevers","og_description":"De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele...","og_url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/","og_site_name":"Expedia.nl","article_published_time":"2015-06-17T05:48:00+00:00","article_modified_time":"2021-09-01T22:11:41+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/175000\/175871-share-image.jpg"}],"author":"Expedia Team","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Expedia Team","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/","name":"Mallorca voor fijnproevers | Explore met Expedia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175871-share-image.jpg","datePublished":"2015-06-17T05:48:00+00:00","dateModified":"2021-09-01T22:11:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389"},"description":"De belangrijkste ingredi\u00ebnten van de\u00a0Mallorquinse\u00a0keuken\u00a0komen van het eiland zelf. Veel\u00a0finca\u2019s\u00a0(boerderijtjes) produceren op traditionele...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175871-share-image.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/175871-share-image.jpg","width":1024,"height":514},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/mallorca-voor-fijnproevers\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Explore","item":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eten en drinken","item":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/food-wine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Mallorca voor fijnproevers"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#website","url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/","name":"Expedia.nl","description":"Je reis begint hier","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389","name":"Expedia Team","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","caption":"Expedia Team"},"url":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/author\/expedia-team\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7741"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12629,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7741\/revisions\/12629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7741"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.nl\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=7741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}