Je gastronomische reis door Bologna begint in echte Italiaanse stijl met een kop koffie en een stuk torta di riso. Geniet ervan in een van de oudste banketbakkerijen van de stad, waar je je kunt vergapen aan de heerlijke schatten die worden tentoongesteld en maak je klaar voor een onvergetelijke dag dineren in Italië.

Dompel je vervolgens onder in de levendige sfeer van deze stad met een bezoek aan de voedselmarkt. Maak kennis met lokale kaaskraampjes, waar je verschillende soorten kunt proeven en kunt zien hoe ze parmigiana met balsamicoazijn bereiden. Geniet daarna van een smakelijke panini met mortadella terwijl je gids vleeswaren koopt die je later met een glas Italiaanse wijn kunt proeven in de oudste wijnbar van Bologna.

Je unieke culinaire tour door Bologna gaat verder met het van dichtbij meemaken van de Italiaanse culinaire traditie. Proef versgeplukte tomaten van de markt, zie hoe plaatselijke ambachtslieden verse pasta in alle vormen en maten maken en geniet van de heerlijke smaak en textuur van handgemaakte tortelli. Je zult verliefd worden op de eenvoudige maar hartige Italiaanse keuken op een echt authentieke manier.

Zelfs na het verlaten van de markt wachten er nog meer heerlijke dingen uit Bologna. Je bezoekt traditionele trattoria's en eigentijdse bistro's terwijl je een aantal iconische gerechten proeft, zoals tagliatelle bolognese, tortellini en meer. Aan het einde van deze meeslepende foodie-ervaring zul je achterblijven met een nieuwe waardering voor de Italiaanse keuken en onvergetelijke herinneringen die je voor altijd bij zullen blijven.