Ontdek de authentieke kunst van het Italiaanse pasta maken tijdens deze hands-on kookles in het hart van Napels. Onder leiding van een lokale chef-kok richt deze ervaring zich op het bereiden van twee traditionele pastagerechten vanaf nul: zachte aardappelgnocchi en verse tagliatelle. Na een kennismaking met de ingrediënten trek je je schort aan en leer je de traditionele technieken die al generaties lang in Italiaanse keukens worden gebruikt. Begin met het bereiden van kussenachtige gnocchi, waarbij je de balans van ingrediënten beheerst die nodig zijn om het perfecte licht en textuur te bereiken. Ga nu verder met verse tagliatelle. Je mengt, kneedt, rolt en snijdt het deeg in lange linten met behulp van traditionele gereedschappen en professionele methoden. Je bereidt ook een zelfgemaakte tomatensaus met klassieke Italiaanse ingrediënten zoals San Marzano tomaten, extra vergine olijfolie, basilicum en zeezout, ontworpen als aanvulling op je handgemaakte pasta. Tijdens de les zal je chef verhalen en culinaire tradities delen die inzicht geven in de eetcultuur in Napels. Aan het einde van de ervaring kunt u genieten van de gnocchi en tagliatelle die u zelf hebt bereid, geserveerd met uw vers gemaakte tomatensaus in een ontspannen en vriendelijke sfeer.