Een tour voor echte kenners van delicatessen uit Piemonte, dit wordt een dynamische reis naar de regio Langhe in Italië, beroemd om zijn voortreffelijke zwarte en kostbare witte truffels. Geniet van de unieke schoonheid van de regio Piemonte, inclusief de pittoreske bossen, het weelderige groen van de zacht glooiende heuvels, ondersteund door de majesteit van de met sneeuw bedekte bergen en de middeleeuwse kastelen die hun eigen majesteit aan het landschap toevoegen. De bergketen grenst aan een ongelooflijk gastronomisch erfgoed. Je proeft het beste van de lokale keuken en drinkt Barbaresco-wijn in een van de beste wijnhuizen van de regio.

Deze tour geeft je de kans om op truffeljacht te gaan in Alba, de gastronomische hoofdstad van Italië. Truffels groeien ondergronds in een symbiotische relatie met de wortels van bepaalde bomen. Tijdens een boswandeling vertellen truffelexperts uit Piemonte alles over deze culinaire lekkernij. De exquise zwarte truffel wordt geoogst van eind mei tot december, terwijl de duurste en zeldzaamste – de witte truffel – tussen eind september en december wordt gejaagd. Geniet na de jacht van een aperitief met truffelsnacks voordat je doorgaat naar het culinaire hoofdevenement tijdens de lunch in een traditioneel restaurant met een panoramisch uitzicht op de lokale wijngaarden. Typische gerechten uit de regio Langhe zijn: gnocchi (aardappelknoedels met kaas), risotto van witte paddenstoelen, malse agnolotti-pasta, geroosterd konijn met groenten, kalfsvlees met Barbaresco-wijn, zelfgemaakt ijs en semifreddo of panna cotta. Een sommelier helpt u bij het kiezen van de beste combinatie van wijn en de door u gekozen gerechten.

Na de maaltijd wordt er een wijnproeverij georganiseerd in een van de beroemde wijnmakerijen van Barbaresco. Het gebouw is sinds de 18e eeuw eigendom van een adellijke familie van markiezen, maar de productie van de eerste wijn van de familie begon in 1973. In korte tijd verwierf het een wereldfaam als een van de beste producenten van Barbaresco-wijnen uit zijn eigen wijngaarden, waar uitsluitend de nebbiolo-druif wordt verbouwd. Een gunstig microklimaat maakt de groei van druiven van hoge kwaliteit mogelijk, zelfs in jaren waarin de oogst moeilijk is. Onlangs is de wijnmakerij aanzienlijk vergroot en voorzien van moderne apparatuur voor de productie van wijn van de hoogste kwaliteitsstandaard – DOCG. Aan het einde van de wijnreis naar de regio Langhe ziet u het kleine maar prachtige historische centrum van de stad Barbaresco, volledig omringd door zijn beroemde wijngaarden. Barbaresco is een plaats van verbazingwekkende natuurlijke schoonheid gelegen in de heuvels van Langhe. Bewonder het panorama van wijngaarden, bossen en middeleeuwse forten en nederzettingen vanuit elk gezichtspunt.