Neem deel aan een praktische workshop bagel maken in Fairway Market's 74th Street Café aan de Upper West Side. Leer de traditionele technieken die New York bagels wereldberoemd maken en rol je eigen verse creaties. Onder leiding van een bagel Expert, krijg je de rolmethode van rope-and-loop onder de knie, kook, zaad en bak je je bagels. Terwijl je bagels bakken, ontdek je ook de geschiedenis van de bagel vanaf zijn Poolse oorsprong tot zijn opkomst als icoon van New York City. Je hoort verhalen over The Bagel Bakers Union, de uitvinding van de bagelmachine, een Bagel Wedding (???) en meer. Tot slot geniet u van uw versgebakken bagels met gastronomisch beleg, gerookte vis en klassieke begeleidingen. De ervaring eindigt met een luchtige bagel trivia quiz om te zien wat je hebt geleerd. Je neemt de bagels die je zelf hebt gemaakt mee naar huis, samen met de vaardigheden, kennis en een recept om ze opnieuw te maken.