Waarom deze ervaring

Brood is op Sicilië geen bijgerecht. Het is herinnering, ritueel en identiteit.
Deze privé broodmasterclass is bedoeld voor reizigers die de Siciliaanse cultuur op het diepste niveau willen begrijpen - via het ambacht dat al eeuwenlang het dagelijks leven bepaalt.

Gehost in een intieme setting in Palermo of, op verzoek, in een privéwoning, gaat deze ervaring verder dan techniek. Het is een ontmoeting met geschiedenis, gebaren en kennis die generaties lang is doorgegeven.

Wat je gaat doen

Onder begeleiding van deskundige bakkers ontdek je de kunst van het traditionele Siciliaanse brood bakken, met de nadruk op iconische lokale variëteiten zoals Palermitano, Monreale en brioscine.

Je gaat aan de slag met deeg en leert hoe ingrediëntkeuze, fermentatie, kneden en baktechnieken het karakter van elk brood bepalen. Tijdens de hele ervaring worden verhalen, culturele context en praktische kennis gedeeld in een natuurlijke, ongehaaste stroom.

De ervaring wordt afgesloten met een proeverij van de broden die je hebt bereid - een essentieel moment om de textuur, geur en smaak ten volle te waarderen en te begrijpen waarom brood zo'n centrale rol speelt in het Siciliaanse leven.

Wat deze ervaring uniek maakt

Dit is geen standaard bakles.
Het is een culturele masterclass ontworpen voor een beperkt aantal gasten, gemaakt voor diegenen die authenticiteit, diepgang en stille uitmuntendheid waarderen.

Aan het einde van de ervaring heb je niet alleen technieken geleerd, maar ook inzicht gekregen in een van de meest betekenisvolle culinaire tradities van Sicilië.