Tijdens dit twee uur durende wijnproeverijdiner leidt onze sommelier de klas door de achtergronden en concepten van Siciliaanse wijn: de belangrijkste soorten en stijlen van wijn, druiven en terroir; Daarna leer je over het beoordelen van de kwaliteit en rijping van wijn, en de principes van het combineren van eten en wijn.
Ter afsluiting van de les delen we ideeën en meningen over wat we hebben meegemaakt onder het genot van een klassiek shot limoncello.
Het doel van deze les is om de Siciliaanse wijnbereiding in de schijnwerpers te zetten. Sicilië heeft door de eeuwen heen een wonderbaarlijk rijke en toch mysterieuze wijnproductiecultuur gehad, en hoewel sommige wijnen relatief vaak voorkomen, is er weinig bekend over de verhalen achter de labels. We hopen dat deze les je een nieuw perspectief op Siciliaanse wijn zal geven, en dat de wijnen voor altijd hun plaats zullen hebben in je glas, op je tafel en in je hart.