In deze ervaring zul je ontdekken waarom de Peruaanse keuken ons inspireert en een ruimte van eenheid en trots onder ons creëert.

Als onderdeel van de ervaring bezoeken we samen de markt, waar je leert over fruit, groenten en kruiden die de ziel van onze keuken vormen. Daarna brengen we je naar Het huis van de chef-kok, gelegen in het toeristische district van Miraflores.

Je leert over de bergen van Peru, de culinaire technieken ervan en we zullen op een praktische manier de ingrediënten ontdekken die we gebruiken sinds de Inca-tijd.

Aan het einde van de les word je een ambassadeur van de Peruaanse keuken en kun je thuis een volledige maaltijd bereiden.

Deze ervaring is een geweldig cadeau voor iedereen die van koken houdt of gewoon van eten houdt!

ITINERARIUM:

• 10:00 uur Ontmoeting en begroeting door de chef-kok bij de hoofdingang van Markt nr. 1 Surquillo. Op deze plek zie je de typische Peruaanse vruchten en kruiden.
• 10:40 uur Vertrek naar het huis van de chef-kok. Onderweg ziet u de omgeving van de wijk Miraflores.
• 11:15 uur De les begint met de bereiding van ceviche en Andesknollen in “Huancaina” -saus terwijl je een heerlijke Chilcano (drankje op basis van Pisco) proeft. Alle deelnemers hebben hun eigen gerechten en ingrediënten. Er wordt onbeperkt een alcoholvrij drankje geserveerd.
• 11:45 uur Tijd om de door elke deelnemer bereide gerechten te nuttigen.
• 12.30 uur Demonstratie en bereiding van de Quinoa Chaufa.
• 12:45 uur Je deelt de tafel met de chef-kok en geniet van een voortreffelijke, zelf bereide lunch, in een vrolijke en huiselijke sfeer. Je leert ook over onze geschiedenis, cultuur,
• culinaire identiteit en natuurlijk onze regio’s, dit alles vanuit het perspectief van iemand die er heeft gereisd en gewoond.
• 13.30 uur Einde diensten.