Een ontspannen en informele proeverij en tutorial die enkele van de beste wijnproducenten uit de Languedoc en Roussillon behandelt. Zittend aan de proeftafels in onze geklimatiseerde ruimte leert u wijn te waarderen en te proeven als een professional; wijn te matchen met een selectie van regionale gerechten; de belangrijkste smaken en aroma's in wijn te herkennen en te ontdekken wat de Languedoc vandaag de dag een van de meest opwindende wijngebieden op aarde maakt. We behandelen de geschiedenis van de wijnbereiding van de Romeinen tot heden en bespreken belangrijke onderwerpen zoals duurzaamheid, biologische en natuurlijke wijnen en de invloed van regionaliteit op de wijnsmaak. We zullen ontdekken wat deze de Languedoc zo interessant maakt door enkele van de belangrijkste lokale variëteitswijnen en enkele van de beste languedoc-melanges te proeven. U proeft tussen de 6 en 8 verschillende wijnen vergezeld van een lichte selectie lokale kazen, vleeswaren, olijven, olijfolie, balsamicoazijn en vers gebakken brood. . Deze proeverijen worden uitgevoerd in het Engels, Frans of Spaans.