Estancia 25 de Mayo is een typische Patagonische boerderij, met 17.000 hectare en het historische hoofdgebouw op slechts een paar minuten afstand van het centrum van El Calafate. Dit is een ideale plek om te ontspannen en te genieten van het landschap aan de voet van Calafate Hill, en biedt de mogelijkheid om de landelijke levensstijl te verkennen. De afspraak is in het park van de ranch, in de tuinen van het Kau Yatun Hotel. Mate en typische gefrituurde pasteitjes heten je van harte welkom, terwijl een inleidend gesprek over de geschiedenis van pioniers de groep naar oude tijden brengt. Na het maken van een antieke "wegkoffie" zullen honden demonstreren dat ze de schapen naar de patio rijden. Later zal een wandeling door een beekje leiden tot een "Machinesmuseum", een openluchtplek waar de oude voertuigen worden gebruikt die voor veldwerk worden gebruikt. Bij het bereiken van het "magazijn" en de boerenerf wordt een toespraak gehouden over het lokale wolproductieproces. De wandeling wordt afgesloten met een "Patagonische wijnproeverij" bij de beek en op de terugweg worden de biologische tuinen en plantenkwekerij bezocht. Eenmaal terug in restaurant "El Quincho" wordt het diner aangeboden vergezeld van een volksdansvoorstelling uitgevoerd door lokale artiesten.