Moe van de gebruikelijke pakketreis met dezelfde dingen te doen? Ga buiten de gebaande paden, ga met ons mee in een unieke op maat gemaakte ervaring! Ik ben Fausto Borella, Italiaanse academiesommelier van de oprichter van extra vierge olijfolie. Ik rol Maestrod'olio Academy in Lucca, in het hart van Toscane. Wij zijn gespecialiseerd in het organiseren van privé proeverijen en incentive events. Op de historische plek van de Academie, een achttiende-eeuws appartement, kunnen we een prachtig uitzicht bewonderen: van de middeleeuwse stadsmuren tot de klokkentoren van de achtste-eeuwse kathedraal van Lucca of het historische theater van de stad. In onze Academy stellen we onze gasten de beste lokale producten voor. Meestal introduceren we de wereld van Evo, cultivars, gezondheidsvoordelen en dan gaan we verder met het maken van een extra vierge olijfolieproeverij van 4 Evos. Proeverij van extra vergine olijfolie wordt gevolgd door een wijnproeverij en een lichte lunch om de traditionele Toscaanse keuken te waarderen. Alle activiteiten worden persoonlijk gehouden door mij, Evo-expert en food & wine-consulent, in het Engels, Frans en Spaans.