Het behoud van de intieme sfeer van de Italiaanse traditie
In een stad die bekendstaat als de gastronomische hoofdstad van Italië, is pasta voor velen een ware belevenis geworden. In Grazia's keuken blijft het een heilig ritueel.
Ik heet u van harte welkom in de intieme sfeer van mijn huis in Bologna: niet in een steriele studio, niet in een industrieel laboratorium en niet in een tentoonstellingsruimte. Hier volgt de tijd een ander ritme.
We werken langzaam. Uitsluitend met de hand. Wij gebruiken uitsluitend puur meel en eieren van kippen van oude rassen, met natuurlijke en authentieke kleurstoffen. Vegetarisch menu beschikbaar. Glutenvrij menu niet beschikbaar.
Mijn hond is onderdeel van mijn gezin en woont bij me thuis. Als je allergisch bent voor honden of er bang voor bent, is deze pastaworkshop misschien niet geschikt voor jou.