DE Oliemolen ontworpen door Philippe Starck is de eerste kenmerkende oliemolen ter wereld en combineert traditie, moderniteit en gastronomie op één plek: de Sierra de Ronda. Deze ruimte is ontworpen om de cultuur en geschiedenis van een van de emblematische producten van de Spaanse gastronomie onder de aandacht te brengen, in samenwerking met Philippe Starck, een vooraanstaande internationale ontwerper.

Met LA Almazara LA Organic kun je rechtstreeks getuige zijn van het proces van de teelt en transformatie van olijfolie in een avant-gardistisch gebouw met een eigen museum, proefruimtes of auditorium voor evenementen in een onvergelijkbare omgeving, de Sierra de Ronda. Het gebouw is een uniek architectonisch juweel, met een structuur geïnspireerd op de persoonlijkheid van Andalusië: sober, rigoureus, echt, overdreven, tijdloos, sterk, spiritueel en gepassioneerd.