Je wordt verwelkomd door de vriendelijke bemanning, die je door de veiligheidsinstructies loodst. Daarna ga je naar de helikopter, waar de bemanning een foto van je maakt (met je camera of telefoon) terwijl je naast de helikopter staat.
We stijgen op vanuit de Hoffnungsthal-vallei en genieten van een helikoptervlucht in noordoostelijke richting over Rowland Flat, de thuisbasis van de Jacob's Creek-wijnmakerij, waar enkele van de grootste wijntanks van Australië staan – deze tanks kunnen maar liefst 1,4 miljoen liter wijn bevatten! Van daaruit vlieg je naar het zuidelijke uiteinde van de Barossa, langs het stadje Lyndoch, over de Barossa Goldfields en over de Whispering Wall die het Barossa Reservoir tegenhoudt, om uiteindelijk terug te keren naar onze basis in de Hoffnungsthal Valley.