Deze momentopname van het Dominicaanse leven buiten de kokosnootkust heeft alles in zich voor een geweldig dagje uit. Een suikerrietplantage, een demonstratie sigaren rollen en een geweldige strandvakantie zijn slechts enkele van de hoogtepunten. Maar het hoogtepunt van de dag is toch wel de lunch bij een plaatselijke familie thuis. Zoals Ramon, een van onze lokale gidsen, zegt: “Ik ben er altijd trots op dat ik mijn erfgoed kan laten zien door middel van ons eten. Net als het eiland zelf is de Dominicaanse keuken beïnvloed door Taino, Spaanse en Afrikaanse smaken. Er zit zelfs een vleugje Midden-Oosten in sommige gerechten. Je zult een hele nieuwe kant van ons land zien, ruiken en proeven.

We beginnen vroeg met een uitstapje naar Higuey om de beroemde Altagracia Basiliek te bekijken - een bedevaartsoord vanwege de miraculeuze beeltenis van Onze Lieve Vrouw. Zorg er dan voor dat je je camera bij de hand hebt als we een schilderachtige rit maken door rustieke dorpjes, op weg naar de volgende stop - een kokosolieproducent. Je bezoekt ook een suikerrietplantage voor een rumproeverij en een demonstratie sigaren rollen met een meester in zijn vak.

Na zo'n drukke ochtend ben je wel toe aan je lunch. Je wordt begroet door een Dominicaanse familie, waar je wordt ontvangen in hun huis voor een feestmaal van typische gerechten gemaakt met lokaal geproduceerde producten. Je krijgt ook de boerderij en koffieplantage van de familie te zien en je kunt proeven van vers geteelde cacao en fruit. We ronden de verkenningsdag af met wat tijd op het strand van Macau, waar je kunt ontspannen met een Cuba libre, zwemmen of watersporten beoefenen.