Welkom bij Acetaia Gambigliani Zoccoli, een van de weinige overgebleven azijnfabrieken die ALLEEN en EXCLUSIEF Traditionele Balsamico Azijn van Modena BOB produceren.

Onze rondleiding omvat een begeleid bezoek aan de Ancient Acetaia in de historische familievilla, gevolgd door een proeverij van onze twee producten: Traditionele Balsamico Azijn van Modena BOB (minimaal 12 jaar rijping) en Traditionele Balsamico Azijn van Modena BOB Extra Oud (minimaal 25 jaar rijping).

Het bezoek volgt op het volgende programma:

• Eerst word je verwelkomd door Mario en Giorgio Gambigliani Zoccoli, die je de geschiedenis van de familie en de fabriek laten zien en je alles uitleggen over de productie en de kenmerken van de Traditionele Balsamico Azijn van Modena BOB;
• Ten tweede bezoek je de Acetaia (azijnkelder), gelegen op de zolder van de familie Villa;
• Daarna krijg je de kans om onze twee producten te proeven: Traditionele Balsamico Azijn van Modena BOB (minimaal 12 jaar rijping) en Traditionele Balsamico Azijn van Modena BOB Extra Oud (minimaal 25 jaar rijping). Na de proeverij wordt er een breed scala aan lokale lekkernijen geserveerd, zoals ricotta en Parmigiano Reggiano kaas, focaccia, omeletten en nog veel meer.

Om tegemoet te komen aan de wensen van onze bezoekers, bieden we ook de mogelijkheid om onze azijn direct in de villa te kopen of te laten versturen naar hun thuisadres.

We informeren je dat we een pendeldienst aanbieden die 30 minuten voor het geplande begin van je bezoek vertrekt vanaf het treinstation van Modena. De service is helemaal gratis maar heeft een beperkte beschikbaarheid. Als je geïnteresseerd bent, neem dan ten minste 24 uur van tevoren contact met ons op om een plekje te bemachtigen!