Laat je kennismaken met de eetcultuur van de markt als je ambachtelijke Baskische kaas proeft en stopt bij een viskraam die Michelinsterrenrestaurants bevoorraadt. Je gids zal een snack meenemen om later op de avond van te genieten. Schuif dan aan bij de plaatselijke bevolking aan de marktbar voor een glas knapperige Baskische cider, door jou op traditionele wijze rechtstreeks van het vat in je glas geschonken, met een Spaanse omelet en pintxo.

Ga verder door de stad naar een iconische bar waar de eerste pintxo, de beroemde gilda, werd gemaakt. Proef het samen met een andere seizoensgebonden pintxo en een glas regionale Baskische txakoli wijn.

Vanaf daar sta je even stil bij een wijnwinkel van de derde generatie, een zeldzaamheid in dit deel van de stad. Het heeft sindsdien zijn deuren gesloten, maar je gids zal fascinerende verhalen vertellen die je onderdompelen in de boeiende recente geschiedenis van San Sebastian en je een beter begrip geven van de plaatselijke cultuur.

Neem even de tijd om de prachtige kathedraal van San Sebastian te bewonderen terwijl je gids je naar je volgende halte brengt, een plaatselijke bar die zo geliefd is dat hij zelfs een inspiratiebron is geweest voor een beroemde nachtclub op Ibiza!

Probeer hun voortreffelijke huisgemaakte vermouth in combinatie met een laatste ronde pintxos: gerookte sardientjes op toast, een verfrissende tomatensalade gemaakt met lokaal geproduceerde producten en een onverwachte snack als eerbetoon aan het maritieme erfgoed van San Sebastian.