De Bahia Recôncavo is een regio die bekend staat om zijn geschiedenis van strijd voor de onafhankelijkheid van Brazilië. Het weerspiegelt het koloniale Portugese erfgoed, samen met de rijke Afrikaanse erfenis, weerspiegeld in de gezichten van de inwoners en de religieuze en culturele tradities.

De route begint in Santo Amaro, een stad waarvan de economie voornamelijk werd aangedreven door de suikerrietplantage en tot slaaf gemaakte arbeid. Loop midden op de openbare kermis en zijn seculiere huizen. Ga vervolgens door suikerriet-, maniok- en tabaksboerderijen naar de Quilombo Kaonge, waar je een geweldige kans krijgt om hun dagelijks leven te ervaren en hun wijsheid en smaak te delen.

Neem de tijd om met de griô (oudste) van de gemeenschap te praten, oefen daarna en leer het proces van het maken van meel en oliepalmolie na de lunch. Ga 's middags verder naar de belangrijkste stad van de regio Recôncavo, Cachoeira-Ba, koloniale stad. Steek de Paraguaçu-rivier over via een brug die in 1830 door de Engelsen is gebouwd in de richting van de Danneman-sigaarfabriek en kort daarna terug naar het hotel.