Tenuta San Lorenzo, strategisch gelegen op een paar kilometer van Novi Ligure, Gavi en Serravalle Scrivia, staat klaar om je te verwelkomen voor een klassieke wijnproeverij.
Bij aankomst op Tenuta San Lorenzo krijg je de kans om meer te weten te komen over de eeuwenoude geschiedenis van het landgoed en de omgeving, en tijdens een rondleiding door de wijnmakerij maak je kennis met de technieken die worden gebruikt bij het maken van de witte en rode wijnen die op het landgoed worden geproduceerd.
Tijdens de wijnproeverij maak je kennis met 3 wijnen van Tenuta San Lorenzo:
- De Spumante Brut “Tenuta San Lorenzo”, gemaakt volgens de Martinotti-methode van Cortese-druiven
- De Gavi DOCG van het landgoed, gemaakt van Cortese di Gavi-druiven
- Een rode wijn naar keuze: ofwel een Barbera uit Piemonte DOC, ofwel een Dolcetto uit Monferrato DOC.
Dankzij deze ervaring krijg je de kans om, onder deskundige begeleiding van de producent, de verschillende nuances van de Cortese-druif uit de wijngaarden van het landgoed te ontdekken en te zien hoe deze druivensoort in verschillende vormen tot uiting kan komen, terwijl de kenmerkende aroma’s en smaken behouden blijven. Je zult ook ontdekken hoe de Barbera en de Dolcetto zich aan deze gronden hebben aangepast, en de verschillen opmerken ten opzichte van dezelfde druiven die in andere delen van Piemonte worden verbouwd. Bij elk glas dat je proeft, krijg je een stukje lokale vleeswaren en/of kaas, samen met wat broodstengels.
Als het weer meezit, kun je de wijnen proeven op het terras met uitzicht op de wijngaarden van het landgoed (op aanvraag). Je kunt de wijnen van Tenuta San Lorenzo ook rechtstreeks bij het wijnhuis kopen, en je kunt ze zelfs bij je thuis laten bezorgen.
