In de zomer maak je bruschetta met tomaten en mozzarella – een tijdloze klassieker die de essentie van de Middellandse Zee vangt. Met rijpe tomaten, verse mozzarella en een scheutje extra vergine olijfolie. De chef deelt tips om deze ingrediënten te maximaliseren, waardoor een eenvoudig gerecht een onvergetelijke smaakervaring wordt. Het hart van de cursus is gewijd aan het maken van verse pasta, een van de meest authentieke uitingen van de Italiaanse culinaire traditie. Onder leiding van de chef-kok leer je ravioli en tagliatelle vanaf nul te maken en ontdek je hoe je ingrediënten in balans brengt voor een perfect deeg. Je experimenteert ook met het maken van seizoensvullingen en sauzen, zoals verse tomatensaus in de zomer of rijkere, romigere opties in de winter. Elk gerecht zal een viering zijn van de authenticiteit en verscheidenheid van de Italiaanse keuken. Geen cursus zou compleet zijn zonder een zoete finale: klassieke tiramisu. Gemaakt met mascarpone, ladyfingers en koffie, zal dit iconische dessert stap voor stap worden geleerd, waarbij geheimen worden onthuld voor het bereiken van een luchtige crème en een perfecte balans van smaken. Elke hap van uw zelfgemaakte tiramisu zal een waar genot zijn om indruk te maken op uw vrienden en familie.