De oude binnenstad van Madrid voorziet mensen al eeuwenlang van eten en daar is nog steeds niets aan veranderd.

Deze rondleiding begint vlak bij het Koninklijk Paleis en voert je door de geplaveide straatjes van het centro histórico naar de Literaire Wijk, met onderweg vijf eetstops en de meest iconische pleinen van de stad. Je begint met een toastje met Iberische ham en tomaat bij Casa Ciriaco, een van de vijftien honderdjarige restaurants die nog steeds in Madrid actief zijn, waar je gids je meeneemt door de koninklijke geschiedenis van de stad en de wijk die eromheen is ontstaan. Bij Meson La Revolcona kun je knoflookpaddenstoelen eten met een koud biertje, vermout of tinto de verano – een lokale bar die toeristen zelden op eigen houtje vinden.

Langs de Plaza Mayor, een van de mooiste centrale pleinen van Europa, naar La Campana in de Calle Botoneras, waar het broodje gefrituurde calamares al generaties lang het favoriete gerecht is van de Madrileños. Je gids zorgt ervoor dat je de rij kunt omzeilen. In de Literaire Wijk serveert La Casa del Abuelo al sinds 1906 op dezelfde plek in knoflook gebakken garnalen. De kroeg is nauwelijks veranderd. De garnalen worden sissend opgediend.

Chocolates El Indio sluit de rondleiding af met handgemaakte chocolaatjes en een warme chocolademelk, in een winkel die aansluit bij de eeuwenoude geschiedenis van Spanje met cacao, die teruggaat tot de eerste schepen uit Amerika.

Kom en ontdek de smaken die Madrid tot een van de beste culinaire steden van Europa hebben gemaakt!