Athene voorziet mensen al een paar duizend jaar van voedsel. Tijdens deze rondleiding ontdek je plekken waar ze het nog op de oude manier doen.

Gedurende ruim tweeënhalf uur voert de route je langs Koukaki, de levendigste nieuwe wijk van de stad, Plaka, de oudste wijk, en de straten onder de Akropolis, waar al sinds de oudheid onafgebroken wordt gelopen. Het eten bij elke stop laat zien waar het vandaan komt: een gezin dat vanuit de bergen van Midden-Griekenland is verhuisd om een banketbakkerij te openen, een stel uit West-Griekenland dat hun taartenbakkerij naar zichzelf heeft vernoemd, een delicatessenzaak die Griekse producten verkoopt zoals ze dat deden voordat de supermarkten er waren.

Bij Alchemist, trigona: knapperige driehoekjes van filodeeg gedrenkt in siroop, gevuld met slagroom, geserveerd met een freddo espresso, de ijskoffie die Griekenland heeft uitgevonden en nog steeds heel serieus neemt. Bij Pandora zie je hoe het filodeeg met de hand wordt uitgerold en gevuld, voordat je een vers taartje kunt proeven. Bij Sinikia in Oniro: een charcuterieplankje met Griekse kazen, vleeswaren, olijfolie en onbeperkt tsipouro. Bij de gyroskraam krijg je varkensvlees of kip in pitabroodjes die die ochtend vers gebakken zijn. En tot slot loukoumades — de Griekse donut — vers gebakken en overgoten met honing en kaneel, in een winkeltje met uitzicht op de Akropolis.

Kom met een lege maag en ontdek waarom Athene dit al zo lang zo goed doet!