Gesticht door de Romeinen halverwege de 2e eeuw v.Chr. C., werd het de hoofdstad van Hispania Ulterior tijdens de Romeinse Republiek, naast de provincie Baetica, en was het een van de meest welvarende en culturele steden van het Romeinse Rijk. Na de islamitische invasie van Hispania in de 14e eeuw. In de 8e eeuw werd de stad de hoofdstad van het emiraat Córdoba, terwijl het in de 10e eeuw, tijdens het kalifaat van Córdoba, uitgroeide tot een van de belangrijkste steden ter wereld, zowel qua bevolkingsomvang als vanwege haar medische, wiskundige, artistieke, filosofische, literaire, wetenschappelijke, enz. vooruitgang. Er was een grote christelijke en joodse gemeenschap, maar die nam in de loop van de tijd af door de onderdrukking door de islamitische autoriteiten.6​7​8​ Met de Castiliaanse herovering van 1236 door Ferdinand III keerde Córdoba terug naar het middeleeuwse christelijke geloof en de gewoonten.