Als je eenmaal verse pasta met de hand hebt gemaakt, voelt het teruggaan naar het gedroogde spul als verraad. Eerlijke waarschuwing : dat is precies wat deze klas met je zal doen, bij een plaatselijke Nashville brouwerij van alle plaatsen. Chef Dylan begeleidt je vanaf nul door het hele proces, te beginnen met boerderijverse eieren en bloem die je kneedt, rolt en in goede fettuccinestrengen snijdt. Terwijl die koken, maak je rijpe tomaten fijn en bouw je een marinara met vers geraspte Parmezaanse kaas, knoflook, rode peper en geurige basilicum die suddert tot iets heel bijzonders. Het soort saus dat de kamer vult met een geur waardoor iedereen ineens heel erg geïnteresseerd is in wat je aan het doen bent. Ambachtelijk bier, zelfgemaakte pasta en nul druk. Nashville blijft mensen verrassen en deze klas is geen uitzondering.