Ga mee met een getalenteerde lokale chef-kok, geboren en getogen in het hart van de meest authentieke levensmiddelenmarkt van Florence, op een onvergetelijke culinaire tour tussen de kraampjes van de Sant'Ambrogio kruideniersmarkt. Eet je een weg door de bakermat van de Renaissance en leer samen met een uitstekende sterrenkok de basis van de Toscaanse keuken kennen.
Ontmoet je speciale chef-kok gids in het hart van Florence en begin het avontuur met een espresso! Bereid je voor om samen met de chef-kok door de deuren van de Sant'Ambrogio voedselmarkt te wandelen: de Florentijnse heilige tempel van verse en authentieke producten sinds 1873.
Begin bij de salamiwinkel en proef de beroemdste Toscaanse vleeswaren. Van de klassieker prosciutto tot salame en finocchiona, kietel je eetlust met een smakelijk salamibord.
Blijf de diepte van de markt verkennen en stop bij de kaaskraam voor je tweede proeverij. Probeer enkele van de beroemdste plaatselijke formaggi terwijl je de ongelooflijke kunst van het kaasmaken ontdekt.
Nu is het tijd om serieus te worden: neem plaats en proef enkele van de echte pijlers van de Toscaanse keuken, rechtstreeks van de toonbank van de delicatessenwinkel. Van pappa al pomodoro tot brasato en francesina, probeer de gerechten van de dag onder het genot van een sterke huiswijn. Neem de tijd om te genieten van de rijke smaken van de lokale traditie, gemaakt met eenvoudige en bescheiden ingrediënten, terwijl je ontspant voor het tweede deel van de tour.
Vervolgens verlaat je de markt en na een korte wandeling in de levendige wijk Sant'Ambrogio bereik je een kleine wijnwinkel waar je twee van de beste lokale wijnen zult proeven. Toscane is wereldwijd beroemd om zijn kwaliteitswijnen en je krijgt de kans om een glas rode en een glas witte wijn te proeven, vergezeld van een paar bruschettas, of crostoni, zoals de lokale bevolking zegt. Hef het glas en breng een toast uit! Geniet van de koele sfeer van de enoteca en nip langzaam van je wijnen, om elke nuance van smaak beter te kunnen waarderen.
Tijd voor de laatste stop! Er gaat niets boven het afsluiten van je tour met het meest geliefde dessert ter wereld: Italiaanse gelato. Cono of coppetta, kies je favoriete smaken van een van de beste ijswinkels in de stad. Laat je charmeren door de kleurrijke uitstalling: je kunt het lef hebben om een paar van de meest ongewone smaken te proberen of je bij de klassiekers houden, hoe dan ook zul je begrijpen waarom Italiaanse mensen elk excuus kunnen gebruiken om het hele jaar door gelato te eten, zelfs in de winter!
