Je volgt een hands-on kookles in Merzouga en leert Berber Madfouna, de woestijnpizza, gebakken onder heet zand en sintels verwarmd door een houtvuur. Eerst ga je het deeg mengen en kneden, de vulling voorbereiden en op smaak brengen met lokale kruiden. Daarna ga je de Madfouna in vorm brengen en afdichten, op de hete bodem plaatsen en vervolgens afdekken met een zwart metalen bakdeksel. Nadat we het met het deksel hebben bedekt, zetten we er vuur op door hout en sintels over de bovenkant te stapelen om een natuurlijke oven te creëren. Terwijl het bakt, geniet u van een glas thee, ontspant u, maakt u foto's en hoort u verhalen over het leven in de Sahara. Als het klaar is, ontdek en proef je de Madfouna die je hebt helpen maken, warm geserveerd met thee en eenvoudige bijgerechten. Vegetarische optie beschikbaar op aanvraag.