Producenten van traditionele balsamico azijn sinds 1850 Onze familie produceert sinds het midden van de 19e eeuw traditionele balsamicoazijn van Modena. Zoals veel Modena boerenfamilies produceerden wij in eerste instantie thuis balsamicoazijn voor onze eigen consumptie. Het doorgeven van deze traditie werd later een passie en uiteindelijk onze hoofdzaak. We weten dat we een kostbare schat bezitten die verbonden is met de eet- en wijncultuur van onze regio, en daarom streven we er elke dag naar om azijn van hoge kwaliteit te produceren en deze buiten de grenzen van de regio te promoten. Wij geloven dat een bezoek aan een eeuwenoude azijnfabriek en het uit de eerste hand zien hoe dit unieke product wordt gemaakt een voorrecht is. Daarom bieden wij rondleidingen door onze azijnfabriek en hands-on ervaringen van Traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP, waarvan wij gecertificeerde producenten zijn.