Beleef een authentieke eet- en wijnervaring in het hart van Upper Caserta, met een proeverij van biologische en biodynamische wijnen in een wijn resort omgeven door het vulkanische landschap van Teano, aan de voet van de uitgedoofde vulkaan Roccamonfina. De ervaring vindt plaats in een historische boerderij uit de late 18e eeuw, nu de thuisbasis van een familiebedrijf dat een duurzame benadering van de wijnbouw heeft omarmd. Na het herplanten van lokale druivensoorten zoals Falanghina, Piedirosso, Aglianico, Fiano en Pallagrello Nero, richtte het landgoed zich op het maken van amforawijn om de identiteit van de wijn te behouden en de band met het land te versterken. U wordt verwelkomd door de familie Iannaccone, al generaties lang voogd van deze landen, en door de wijngaarden en kelder geleid om biodynamische wijnbereidingstechnieken en de charme van amfora-rijping te ontdekken. De proeverij omvat drie biodynamische wijnen - onder Fiano, Piedirosso, Pallagrello Nero en Aglianico - gecombineerd met gastronomische tapas bereid door de chef-kok, ontworpen om lokale producten te verbeteren en harmonieuze combinaties te creëren tussen seizoensgebonden smaken en geselecteerde wijnen.