Leun in de piek gezellige vibes in deze hands-on Italiaanse kookles gehost via Classpop!. Je leert hoe je delicate ricotta- en spinazieknoedels helemaal vanaf nul kunt maken, te beginnen met het mengen van romige ricotta, gehakte spinazie, Pecorino Romano en net genoeg bloem om een zacht, mals deeg te maken. Dan komt het meest bevredigende deel : knoedels vormen die bij elkaar blijven terwijl ze licht en kussenachtig blijven. Eenmaal zachtjes gesudderd, maak je ze af in een warme saliebotersaus die de keuken vult met een onweerstaanbaar aroma. Beginner vriendelijk en diep geruststellend, deze les is perfect voor iedereen die zich zekerder wil voelen in de keuken terwijl hij een klassiek Italiaans gerecht maakt dat smaakt alsof het rechtstreeks uit een gezellige trattoria komt.