Bologna, het gastronomische hart van Italië, is niet alleen beroemd om zijn pasta en ragù maar ook om zijn rijke gelato-traditie. Deze meeslepende masterclass nodigt je uit om de kunst van het gelato maken te ontdekken, met verse ingrediënten van hoge kwaliteit en aloude technieken.

Onder begeleiding van een plaatselijke gelato-artisan leer je hoe je traditionele gelato van de grond af bereidt en ontdek je de balans van smaken, texturen en natuurlijke ingrediënten die Italiaanse gelato uniek maken. Van het maken van de perfecte basis tot het karnen tot romige perfectie, je doet praktijkervaring op in een van de meest geliefde culinaire tradities van Italië.

Terwijl je gelato vorm krijgt, geniet je van een kleine aperitivo en leer je over de geschiedenis en culturele betekenis van gelato in Bologna. Ga tot slot zitten om je vers gemaakte gelato te proeven, geniet van de zachte textuur en rijke smaken, gecombineerd met een glas lokale wijn voor de perfecte zoete ervaring.

Deze exclusieve ervaring wordt georganiseerd door Cesarine, het oudste netwerk van gepassioneerde thuiskoks en voedselkunstenaars in Italië, die reizigers verwelkomen in hun keukens voor authentieke, praktische culinaire ervaringen. Ga met ons mee naar Bologna en leer, draai en proef Italiaanse gelato als een echte local!