Ga mee op een onvergetelijke praktische reis naar het hart van de Romeinse keuken, in een prachtige villa omringd door weelderig groen en eeuwenoude olijfbomen, op slechts enkele minuten van de Sint Pieter. In deze warme en authentieke omgeving ontdek je de kunst van het maken van traditionele handgemaakte tonnarelli pasta met behulp van een “chitarra”, het klassieke houten gereedschap dat deze pasta zijn unieke vorm en textuur geeft.

Tijdens de cursus leer je de geheimen achter vier van Rome's meest geliefde pastagerechten - cacio e pepe, carbonara, gricia en amatriciana - terwijl je je eigen verse pasta kneedt, rolt en snijdt. Onderweg hoor je verhalen, tips en fascinerende feiten die deze iconische recepten tot leven brengen.

Aan het einde van de ervaring proef je de heerlijke pasta die je hebt gemaakt en vertrek je met vaardigheden (en inspiratie) om thuis een echte Romeinse klassieker na te maken. Een perfecte mix van cultuur, creativiteit en smaak voor fijnproevers van alle niveaus.

Deze unieke les wordt gegeven door Cesarine, het oudste netwerk van gepassioneerde thuiskoks in Italië, en biedt een authentiek perspectief dat geen enkel restaurant kan bieden. Doe met ons mee en kook, proef en ervaar Roma als een plaatselijke bewoner!