Bij aankomst word je met een glimlach begroet. Je komt binnen als gast, maar binnen enkele minuten voel je je helemaal thuis en klaar voor een 100% plantaardige culinaire ervaring in het hart van Toscane. Samen herontdekken we de meest authentieke en respectvolle kant van ons gebied, simpelweg door de kunst van het maken van verse, handgemaakte pasta te leren. We maken de klassieke tagliatelle en zachte gele pompoengnocchi volgens de recepten van mijn grootmoeder. Terwijl het deeg rust, kletsen en lachen we, wisselen we verhalen en culinaire geheimen uit en proosten we met de rode wijn van mijn familie. De pauze biedt de gelegenheid om te genieten van een authentiek Toscaans voorgerecht: bonen all'uccelletto, knapperige bruschetta en schiacciata met olijvenroom en een selectie lokale augurken. Het is een moment van pure gezelligheid om te ontdekken dat onze traditie van nature rijk is aan authentieke smaken die perfect aansluiten bij uw culinaire voorkeuren. Ik kijk ernaar uit je bij mij thuis te zien om samen te koken, te eten en te proosten, zoals Italiaanse families dat doen tijdens hun traditionele zondagse lunch.