Ons team staat klaar om je bij je hotel op te halen en ons spannende avontuur in Minca te beginnen; de rit naar Minca duurt ongeveer 60 minuten. We beginnen aan een wandeling van 50 minuten over ecologische wandelpaden. Ze gaan ons uitleg geven over het hele proces: de productie, de oogst, het drogen en het branden van koffie. Daarnaast krijgen we ook een belangrijk gesprek over de rol van guadua, die de verschillende sectoren in de bergen met elkaar verbindt. We rijden verder naar het plantgebied om daar een wandeling van 20 minuten te maken, waarbij we de rivier oversteken tot we bij een verborgen waterval van 25 meter hoog komen. We gaan lekker een verfrissend bad nemen in water uit de Sierra Nevada de Santa Marta. Daarna beginnen we aan een wandeling van 50 minuten door het tropische regenwoud tot we aankomen, waar we zullen genieten van een heerlijke lunch. Daar gaan we het hebben over het hele proces – van de productie, het oogsten, het drogen tot het branden van cacao – en leren we hoe we onze eigen chocoladereep kunnen maken. We sluiten ons avontuur af door terug te keren naar Santa Marta.