Begin je avond door je vriendelijke lokale gids te ontmoeten op de afgesproken plek. Laten we samen even naar een supermarkt in de buurt lopen, een ware schatkamer vol Japanse levensmiddelen. Hier laat je gids je kennismaken met de unieke kenmerken van Japanse supermarkten en wijst hij je op interessante, minder bekende ingrediënten.

Maak je klaar om te brainstormen over creatieve vullingen voor takoyaki – want in Osaka zijn de mogelijkheden eindeloos. Deze leuke voorbereiding zet de toon voor een avond vol ontdekkingen, voordat we naar de gezellige kookstudio gaan.

Trek je MagicalTrip-schort aan en duik meteen in een stap-voor-stap kookworkshop, waarin je authentieke hapjes in izakaya-stijl bereidt. Geniet van een slokje sake terwijl je ingrediënten mengt, snijdt en roert, en dat allemaal terwijl je gezellig praat en geniet van de ontspannen, huiselijke sfeer.

Proef onderweg wat hapjes, zoals Mugen-kool en wasabi-tonijnsalade – niemand die je iets verwijt als je stiekem even proeft. Geniet van het proeven van drie verschillende Japanse sake’s die speciaal zijn uitgekozen om perfect bij elk gerecht te passen, waardoor deze kookles zowel heerlijk als interactief is.

De grote finale draait helemaal om de sterren van de avond: knapperige takoyaki en hartige kip met groene ui, mayonaise en ponzu – een lokale favoriet die de zoet-hartige smaak van teriyaki perfect nabootst. Geniet van het volledige assortiment aan gerechten in izakaya-stijl die je zelf hebt klaargemaakt, in combinatie met sake, in een relaxte ‘taku-nomi’-sfeer om thuis gezellig te drinken.

Voordat je afscheid neemt van je gids, die inmiddels net een vriend is geworden, download dan even de recepten van vandaag, zodat je deze leuke, smakelijke sfeer mee naar huis kunt nemen en je eigen vrienden kunt verrassen met authentieke Japanse smaken.