Al sinds ik klein was, vond ik het altijd heerlijk om mijn Nonna te helpen in haar huis op het platteland. Als ik terugdenk aan die momenten, zie ik de grote houten tafel in het midden van de kamer, hier en daar wat bloem, haar glimlach, en mijn kleine stukjes gnocchi die ik stiekem had gepikt en daarna opgegeten.

Gnocchi zijn makkelijk en snel te maken, maar tegelijkertijd kunnen ze je behoorlijk in de war brengen. Tijdens deze uren samen leer ik je hoe je de perfecte aardappelen herkent, hoe je het deeg maakt volgens het recept van mijn Nonna, en tot slot hoe je ze de vorm geeft waar ze wereldwijd bekend om staan. En terwijl we genieten van een gezellig aperitiefje, kun je leren hoe je ze op de juiste manier klaarmaakt. Dan gaan we aan dezelfde tafel zitten en genieten we ervan, met een glas wijn van een bijzondere Venetiaanse wijnmakerij en veel gelach.
BELANGRIJK: Het recept wordt bereid zonder of met weinig zout en suiker, zodat je de echte smaak van het eten kunt proeven en verrast wordt door de sensaties die je in je mond zult ervaren. Laat het me van tevoren even weten als je speciale wensen hebt of als je ergens een voedselintolerantie of allergie voor hebt.