Ontdek Saigon via zijn koffie — niet alleen als drankje, maar als een culturele ontdekkingsreis. Je gids neemt je mee door verborgen steegjes en lokale ontmoetingsplekken, te beginnen bij een ‘cà phê vợt’-café dat al meer dan een halve eeuw klanten bedient. Hier wordt de koffie gezet met een stoffen ‘sok’-filter, wat zorgt voor een rijke, zachte smaak die de tand des tijds heeft doorstaan.

Ga daarna naar het beroemde “cà phê cheo leo” — een piepklein café op een balkon, verscholen in een oud appartementencomplex, met een prachtig uitzicht over de straat en een verhaal dat zelfs in The New York Times is verschenen.

Ga verder naar ‘cà phê bệt’, waar de lokale bevolking in een park op matjes of kleine krukjes zit, gezellig kletsend, gitaar spelend en genietend van ijskoffie. Dit is het ultieme stukje jeugdige straatcultuur van Saigon.

Dompel jezelf tot slot onder in een koffieworkshop onder leiding van een lokale barista. Je leert over verschillende zetmethoden — van het phin-filter tot pour-over — en stelt je eigen melange samen om er ter plekke van te genieten.

Aan het einde van de rondleiding heb je drie heel verschillende koffiesoorten geproefd en het sociale hart van de stad leren kennen.