Als je even stopt in Monte Sant'Angelo, trakteer jezelf dan op een proeverij in het hart van de Gargano, onder leiding van Leko, de enige brouwerij in de omgeving. Zodra je binnenkomt, neemt het team je mee op een eenvoudige en gezellige tocht – ideaal voor wie lokale smaken wil ontdekken, met een bijpassende drank die elke slok nog beter tot zijn recht laat komen.

De proeverij bestaat uit twee ambachtelijke bieren die ter plekke worden gebrouwen, geserveerd in glazen van 0,3 liter en gecombineerd met twee gerechten uit de lokale culinaire traditie. Je begint met ALMA, een blond bier in Belgische stijl (5%), vergezeld van een selectie verse en gerijpte kazen en crostini gemaakt met brood uit Monte Sant'Angelo. Daarna ga je verder met UMBRA, een amberkleurig bier in Belgische stijl (7,5%), gecombineerd met een typisch gerecht van de dag, dat kan variëren afhankelijk van wat er beschikbaar is: bijvoorbeeld een bergschotel, of pancotto, griesmeel met raapstelen, tuinbonen en cichorei, afhankelijk van wat er die dag beschikbaar is.

Naast de proeverij is deze ervaring een mooie kans om meer te weten te komen over de filosofie van de brouwerij en de experimenten rond de teelt van inheemse hop, en om te ontdekken hoe de lokale omgeving en onderzoek samenkomen in een glas. Het is de perfecte tussenstop voor wie de Gargano ook via de keuken wil ontdekken, met authentieke producten en traditionele combinaties.

Boek en laat je verwennen: een moment vol ontdekkingen, met lokaal bier, typische gerechten en Apulische gastvrijheid.