We beginnen de eerste dag door boeren te worden op de rijstvelden: we kijken hoe het water stroomt, houden de zaadjes in de gaten, ploegen de velden met buffels, planten de rijst en doen alle andere activiteiten op de rijstvelden, zoals het vissen op palingen, afhankelijk van het seizoen.
En we gaan ook mee met de bruine suikerboer tijdens het hele proces van de productie.
Eerst staan we ’s ochtends op om samen met de boer te ontbijten en een kopje koffie te drinken, en daarna gaan we naar de plek waar de palmbomen groeien. De palmsuikerboer laat ons eerst het ritueel zien voordat hij de vloeibare palmsuiker uit de boom haalt.
Na de bewerking op het veld gaan we terug naar de oven om te beginnen met het maken van bruine suiker, totdat die in vorm is gebracht en op de markt wordt verkocht.

’s Avonds gaan we naar een ontmoetingsplaats in de buurt, waar ’s avonds activiteiten zijn zoals repetities van traditionele muziek en dans, of we gaan gewoon wat kletsen in koffietentjes tot het bedtijd is.