We heten je van harte welkom op de Kingstone Asilia Family Farm, in de groene, rustige buitenwijken van Arusha. Hier vertellen we je alles over de geschiedenis van koffie, hoe die in Tanzania terechtkwam, en laten we je kennismaken met de traditionele verwerkingsmethoden die we vandaag de dag nog steeds gebruiken. Koffie is het belangrijkste exportgewas van Tanzania, en het land staat bekend om de productie van enkele van de allerbeste koffiesoorten. Geloof je ons niet? Kom het eens proberen!

Nadat we je met onze privéauto bij je accommodatie in Arusha hebben opgehaald (als je ons hebt laten weten dat je van deze extra service gebruik wilt maken), brengen we je naar Kingstone Asilia in Moivaro. Op weg naar ons houten natuurhokje loop je door de boerderij. Daar kun je even gaan zitten, waarna we je alles vertellen over de geschiedenis van koffie en de eerste stadia van de koffieboon. Je krijgt de kans om vragen te stellen voordat we aan een korte wandeling over de boerderij beginnen (maak je geen zorgen, er is genoeg schaduw op de boerderij, dus het zal niet te warm worden!).

Tijdens onze wandeling laten we je een aantal traditionele Tanzaniaanse geneeskrachtige planten zien en vertellen we je leuke verhalen over hoe ze worden gebruikt. Afhankelijk van het seizoen krijg je ook de kans om een klein koffieplantje te planten op onze plantage. Tot slot komen we bij de volgroeide koffiebomen en gaan we samen de rijpe koffiebessen plukken en een mandje vullen, klaar om verwerkt te worden.

Op de terugweg naar Kingstone Asilia, langs de huizen van de landarbeiders, gebruik je onze traditionele, handbediende ontpulpmachine om het vruchtvlees uit de koffiebessen te halen, waarna je de geoogste bonen in de zon laat drogen. We pakken wat voorgedroogde bonen en laten je zien hoe je ze met een leuk liedje en dansje kunt fijnstampen om de buitenste laag te verwijderen (pellen). Nu is het tijd om te braden! We branden onze bonen boven een klein houtskoolvuurtje, waarna we ze nog een keer fijnstampen om gemalen gebrande koffie te maken. En tot slot is het tijd om te genieten van een vers kopje koffie die je zelf hebt verwerkt, samen met een traditioneel Tanzaniaans zoet pindasnoepje. :)

Onze tour wordt afgesloten met een heerlijke, zelfgemaakte vegetarische lunch, bereid door onze eigen chef, met verse ingrediënten die die dag op de markt zijn gekocht of op de boerderij zijn geoogst. Misschien krijg je ook wel de kans om wat lokaal bananenbier te proeven, als je durft!

Na de rondleiding kun je koffiebonen of gemalen koffie kopen als cadeautje voor vrienden en familie, schilderijen van lokale kunstenaars, armbanden en andere Tanzaniaanse souvenirs. We verkopen ook honing die wordt geproduceerd door de organisatie voor de empowerment van vrouwen die we hebben opgericht en nog steeds steunen. Als je klaar bent om te vertrekken, brengen we je terug naar de stad of naar je accommodatie.

Vind je het zo leuk dat je er niet meer weg wilt? Je kunt zelfs in ons hostel hiernaast (Aroma Home) overnachten, of op een ander moment langskomen voor onze ‘bar in the bush’ en ons restaurant. We heten alle bezoekers van harte welkom :)