Je proeverij van mousserende wijnen begint in het hart van Siena, bij de elegante Enoteca Perlage. Je wordt verwelkomd in een charmante, historische omgeving en aan een prachtig gedekte tafel gezet. Een deskundige wijndocent laat je kennismaken met de wereld van de Toscaanse mousserende wijnen en belicht daarbij de geschiedenis van de regio en de wijnbereidingstechnieken.

Je proeft drie verschillende mousserende wijnen, stuk voor stuk gemaakt van historisch belangrijke Toscaanse druivensoorten die van oudsher worden gebruikt voor niet-mousserende wijnen: Sangiovese, Trebbiano en Vermentino. Elke wijn wordt gecombineerd met lokale lekkernijen, waardoor de smaken nog beter tot hun recht komen.

Terwijl je nipt en geniet, vertelt de wijnkenner boeiende verhalen over de wijngaarden en het wijnbereidingsproces. De proeverij wordt afgesloten met een laatste toast op de elegantie van Toscaanse mousserende wijnen, waardoor je een diepere waardering krijgt voor het wijnbouwkundig erfgoed van de regio en een onvergetelijke ervaring beleeft.