Tijdens deze meeslepende proeverij van een uur in Nice beleven reizigers een ware zintuiglijke reis door zorgvuldig samengestelde combinaties van eten en wijn. In een intieme en gemoedelijke omgeving is elke combinatie zorgvuldig samengesteld om een ​​perfecte harmonie te creëren tussen Franse ambachtelijke specialiteiten en zorgvuldig geselecteerde wijnen. De ervaring begint met verfijnde combinaties van champagne, aangevuld met een traditionele "pompe à huile" brioche en een smakelijke tapenade, die de eerste aromatische nuances onthullen. De proeverij wordt vervolgd met combinaties van zorgvuldig geselecteerde kazen en een witte wijn, waarbij de balans tussen frisheid, textuur en intensiteit centraal staat. Het geheel wordt afgesloten met een verfijnde combinatie van wijn en citroentaart, waarmee wordt aangetoond hoe zuurgraad, zoetheid en de finesse van de bubbels op elegante wijze op elkaar kunnen inspelen. Tijdens de hele ervaring worden de combinaties uitgelegd, zodat deelnemers begrijpen waarom elke smaak zo perfect samengaat.