We nemen het concept ‘Homestyle’ mee in deze kookles, met de wens om je het gevoel en de sfeer te laten ervaren alsof je hartelijk wordt verwelkomd bij een Vietnamese vriend thuis, zodat je typisch Vietnamese gerechten kunt leren maken, ervaren en ervan kunt genieten.

We gaan 2-3 gerechten helemaal zelf maken. Hieronder vind je een paar gerechten die we serveren. Als je iets specifieks wilt leren maken, laat het ons dan even weten bij het boeken. Ik kan mijn menu ook aanpassen aan een glutenvrij dieet, of aan speciale voedingsbehoeften of allergieën, als dat nodig is.

1. Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Noedels met roergebakken rundvlees/gegrilde kip/varkensvlees
2. Bánh xèo - Pannenkoekje met kip/varkensvlees/garnalen
3. Phở gà - Kippennoedelsoep
4. Chả giò - Gefrituurde loempia’s met kip/varkensvlees
5. Bún cá - Visnoedelsoep
6. Mì xào bò - Roergebakken noedels met rundvlees
7. Bánh cuốn - Rijstcrêpesrolletjes
8. Gỏi - Salades met mango, papaja, pomelo en kool
9. Cơm tấm - Gegrild varkensvlees en gebroken rijst
10. Cá kho - Gestoofde vis
11. Thịt kho - Gestoofd varkensvlees
12. Gà sả ớt - Kip met citroengras

We kunnen van de gerechten 1, 2, 3, 4, 6 en 8 een plantaardige variant maken.