Deze ervaring begint met het ophalen bij je hotel of een ontmoetingspunt in het centrum van Oaxaca de Juárez. Reis door het prachtige landschap van de Centrale Valleien en ontdek ondertussen de tradities, de gastronomie en de Zapotec-cultuur van de regio.

De eerste stop is de majestueuze El Tule-boom, die bekendstaat om een van de dikste stammen ter wereld en wordt gezien als een symbool van Oaxaca.

Ga verder naar Teotitlán del Valle, waar je meer te weten komt over hoe Oaxacaanse chocolade op traditionele wijze wordt gemaakt. Ontdek hoe cacao wordt verwerkt, van het malen van de bonen tot het maken van de beroemde ‘drank van de goden’ en de eindproducten die deel uitmaken van de lokale keuken.

In hetzelfde dorp bezoek je een familiebedrijf dat wollen tapijten maakt, waar je de eeuwenoude weeftechnieken ontdekt die zijn overgeleverd vanuit de Zapoteken-cultuur. Ontdek hoe natuurlijke kleurstoffen worden gewonnen uit planten, mineralen en insecten, zoals de cochenille, die wordt gebruikt om intense rode tinten te maken.

De volgende stop is de archeologische vindplaats van de oude Zapotekenstad Mitla, bekend om zijn indrukwekkende geometrische steenmozaïeken en zijn historische betekenis binnen de Zapoteken-cultuur.

Daarna gaan we verder naar Hierve el Agua, een van de meest indrukwekkende natuurlandschappen van de staat. Ontdek de beroemde versteende watervallen, maak een wandeling over de paden en geniet van een ongelooflijk panoramisch uitzicht op de bergen.

Om de ervaring compleet te maken, ga je naar een ambachtelijke mezcalfabriek waar je alles te weten komt over elke stap in de productie van deze iconische drank, van de teelt en selectie van de verschillende agavesoorten tot het koken, de gisting en de distillatie. Geniet bovendien van een proeverij onder begeleiding met meer dan 15 soorten mezcal en andere producten op basis van agave.

Tot slot gaan we terug naar Oaxaca na een dag vol cultuur, natuur en traditionele smaken.