Begin je meeslepende reis van 4 uur met een privé-ophaal van je hotel. Ontsnap aan de toeristische routes en ga naar een charmant dakterrascafé in Yunnan. Doe mee aan een workshop met een professionele barista, hoog boven de stad. Ontdek het ‘Bean to Cup’-verhaal achter de hooggelegen koffie uit Yunnan en leer de pour-over-techniek onder de knie te krijgen, zodat je je eigen perfecte kopje koffie kunt zetten terwijl je geniet van het uitzicht op de bergen.

Maak daarna een korte wandeling naar de Xiangshan-markt, het kloppende hart van Lijiang. Ontdek kraampjes vol met in het wild geplukte paddenstoelen, kleurrijke bessen en geurige, handgemaakte pasta’s. Het is een zintuiglijke ontdekkingsreis door de ingrediënten die de Naxi-keuken zo bijzonder maken.

Het hoogtepunt van je dag wacht op je bij Linda's Home Cooking. Dit is geen commerciële school; het is een gezellig, particulier Naxi-gezin. Onder begeleiding van een lokale tante ga je aan de slag om een authentieke driegangenmaaltijd te bereiden:

• Met de hand fijngesneden kip: Een verfrissend gerecht vol kruiden, een lokale favoriet.
• Mapo Tofu op Yunnan-wijze: een geurige variant op de klassieker.
• Aardappelpannenkoekjes uit de hooglanden: het ultieme Naxi-troostvoedsel.

Terwijl de potten staan te pruttelen, leer je hoe je boterthee op Tibetaanse wijze klopt, een zeldzame traditie in de regio. Ga tot slot met z’n allen aan tafel zitten om te genieten van het feestmaal dat je hebt bereid, in combinatie met een proeverij van gerijpte Pu’er-thee. Dit is het moment voor echte culturele uitwisseling en gesprekken met je lokale gastheren en -vrouwen.

Je avontuur wordt afgesloten met een privétransfer naar de Noordelijke Poort van het oude stadje Lijiang, de perfecte uitvalsbasis om je op eigen houtje verder op ontdekkingstocht te gaan.