Verken Coyoacán, een van de meest karakteristieke wijken van Mexico-Stad. Als de avond valt, verandert het gebied in een levendige mix van straatverkopers en kleine eetgelegenheden. Gedurende vier uur beweeg je je tussen een reeks zorgvuldig samengestelde stops en eet je waar de lokale bevolking eet. Je begint met gedurfde, smaakvolle straatgerechten zoals chistorraworst, tinga de jamaica en knapperige vistaco’s, voordat je verder gaat met een breed scala aan lokale favorieten. Onderweg kun je sopes verwachten, tamales gevuld met rijke mol, geroosterde esquites en gorditas gevuld met suadero.
 Een hoogtepunt van de avond is tacos al pastor, vers gesneden uit de trompo, een beeldbepalend gerecht van Mexico-Stad. Er zijn overal ook drankjes, verwacht café de olla, horchata, seizoensgebonden atole en pulque, die een volledig beeld geven van hoe de lokale bevolking 's avonds eet en drinkt.
 Tussen de proeverijen door zal je Gids inzicht delen in de buurt, de gerechten en de tradities erachter, en context geven aan wat je eet en waar je bent.

De tour eindigt na 3,5 - 4 uur. Je vertrekt niet alleen vol, maar met een veel dieper begrip van de eetcultuur van Mexico-Stad en het vertrouwen om je een weg door Mexico te blijven eten.