Wat deze ervaring zo bijzonder maakt, is de dynamische opzet: het is geen traditionele proeverij, maar een rondreis waarbij elk glas in een andere omgeving wordt genuttigd – terrassen, wijnmakerij en wijngaarden – waardoor een echte verbinding met de plek en de wijn ontstaat.

Het voorstel combineert internationaal erkende wijnen van Bodega Catena Zapata met de stempel van Alejandro Vigil, in een intieme en begeleide context, waar elk moment zijn eigen betekenis heeft.

Een ander verschil is het directe contact met de omgeving: wandelen tussen wijngaarden met meer dan 3.000 planten, de productiegebieden leren kennen en wijn proeven op de plek waar hij vandaan komt, niet alleen vanuit het glas.

De ervaring wordt afgerond met een gastronomisch driegangenmenu volgens het concept Kilometer Zero, waarbij seizoensgebonden en lokale producten de hoofdrol spelen en een natuurlijke harmonie tussen eten en wijn wordt bereikt.